വിലക്കുറവും ഗുണമേന്മയും: ഒലിവ് ഓയിൽ വിപണിയിലെ രാജാക്കന്മാരെ കണ്ടെത്തി ‘ചോയ്സ്’
സിഡ്നി: വിപണിയിലെ മുപ്പതോളം വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡ് എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലുകളിൽ നടത്തിയ ഗുണനിലവാര പരിശോധനയുടെ ഫലങ്ങൾ പുറത്തുവന്നു. ഓസ്ട്രേലിയൻ ഉപഭോക്തൃ അവകാശ സംരക്ഷണ സംഘടനയായ ‘ചോയ്സ്’ നടത്തിയ ഈ പരീക്ഷണത്തിൽ, ഇറ്റലിയിൽ നിന്നും സ്പെയിനിൽ നിന്നും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നവയെക്കാൾ മികച്ച പ്രകടനം പല ഓസ്ട്രേലിയൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കാഴ്ചവെച്ചതായി കണ്ടെത്തി. ന്യൂ സൗത്ത് വെയ്ൽസ് പ്രൈമറി ഇൻഡസ്ട്രീസ് ലബോറട്ടറിയിൽ വെച്ച് ശാസ്ത്രീയമായ രീതിയിൽ ബ്ലൈൻഡ് ടെസ്റ്റ് വഴിയാണ് ഇവർ ഗുണനിലവാരവും പുതുമയും രുചിയും പരിശോധിച്ചത്.
പരിശോധനയിൽ ഇറ്റാലിയൻ ബ്രാൻഡായ മൊനിനി ക്ലാസിക്കോ 88 ശതമാനം സ്കോറോടെ ഒന്നാമതെത്തി. മികച്ച രുചിയും ഗുണനിലവാരവുമുള്ള ഈ എണ്ണയുടെ 750 മില്ലി ലിറ്റർ കുപ്പിക്ക് ഏകദേശം 22 ഡോളറാണ് വില. തൊട്ടുപിന്നാലെ രണ്ടാം സ്ഥാനത്തെത്തിയത് മറ്റൊരു ഇറ്റാലിയൻ ബ്രാൻഡായ വില്ല റോസ്സി ആണ്. ഒരു ലിറ്റർ കുപ്പിക്ക് 35 ഡോളർ വിലയുള്ള ഈ എണ്ണയ്ക്ക് നല്ല രുചിയും ബാലൻസ്ഡ് ആയ ഗുണനിലവാരവുമുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ഓസ്ട്രേലിയൻ ബ്രാൻഡായ കോബ്രാം എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ക്ലാസിക് 80 ശതമാനം സ്കോറോടെ മൂന്നാം സ്ഥാനം കരസ്ഥമാക്കി. 25 ഡോളർ വിലയുള്ള ഈ എണ്ണയിൽ ഫ്രൂട്ടിയായ മണവും വെണ്ണ പോലെയുള്ള അനുഭവവുമാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
വിലക്കുറവിൽ മികച്ച ഗുണനിലവാരം നൽകുന്ന ഉൽപ്പന്നമായി സ്പാനിഷ് ഒലിവ് ഓയിലായ വൂൾവർത്ത്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു. 500 മില്ലി ലിറ്റർ കുപ്പിക്ക് 9 ഡോളർ മാത്രം വിലയുള്ള ഇതിന് 78 ശതമാനം സ്കോർ ലഭിച്ചു. എന്നാൽ ആൽഡി ബ്രാൻഡിന്റെ ഓർഗാനിക് എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഈ പരിശോധനയിൽ 60 ശതമാനം സ്കോർ മാത്രമാണ് നേടിയത്. രുചിയിലുള്ള തീവ്രതക്കുറവാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ പട്ടികയിൽ ഏറ്റവും പിന്നിലാക്കിയത്. ഇതോടൊപ്പം തന്നെ മൊനിനി ഓർഗാനിക് പ്രീമിയം സെലക്ഷൻ, കോൾസ് ഓസ്ട്രേലിയൻ എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഓയിൽ എന്നിവയും മോശം പ്രകടനമാണ് നടത്തിയത്.
ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താൻ വെളിച്ചം കടക്കാത്ത കടുംനിറമുള്ള കുപ്പികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തണുപ്പുള്ളതും വെളിച്ചം കടക്കാത്തതുമായ പാന്ട്രിയിൽ സൂക്ഷിക്കണമെന്നും, ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കേണ്ടതില്ലെന്നും അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. എണ്ണയുടെ നിറത്തേക്കാൾ അതിന്റെ രുചിയിലും നാവിലെ അനുഭവത്തിലുമാണ് ഉപഭോക്താക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്. നല്ലൊരു എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലിൽ ഫലങ്ങളുടെയും കുരുമുളകിന്റെയും ചെറിയൊരു എരിവ് അഥവാ പങ്ജൻസി ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് ചോയ്സ് പ്രൊഡക്റ്റ് റിവ്യൂ മാനേജർ ക്രിസ് ബേൺസ് വ്യക്തമാക്കി.
പരിശോധനയിൽ ഇറ്റാലിയൻ ബ്രാൻഡായ മൊനിനി ക്ലാസിക്കോ 88 ശതമാനം സ്കോറോടെ ഒന്നാമതെത്തി. മികച്ച രുചിയും ഗുണനിലവാരവുമുള്ള ഈ എണ്ണയുടെ 750 മില്ലി ലിറ്റർ കുപ്പിക്ക് ഏകദേശം 22 ഡോളറാണ് വില. തൊട്ടുപിന്നാലെ രണ്ടാം സ്ഥാനത്തെത്തിയത് മറ്റൊരു ഇറ്റാലിയൻ ബ്രാൻഡായ വില്ല റോസ്സി ആണ്. ഒരു ലിറ്റർ കുപ്പിക്ക് 35 ഡോളർ വിലയുള്ള ഈ എണ്ണയ്ക്ക് നല്ല രുചിയും ബാലൻസ്ഡ് ആയ ഗുണനിലവാരവുമുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ഓസ്ട്രേലിയൻ ബ്രാൻഡായ കോബ്രാം എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ക്ലാസിക് 80 ശതമാനം സ്കോറോടെ മൂന്നാം സ്ഥാനം കരസ്ഥമാക്കി. 25 ഡോളർ വിലയുള്ള ഈ എണ്ണയിൽ ഫ്രൂട്ടിയായ മണവും വെണ്ണ പോലെയുള്ള അനുഭവവുമാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
വിലക്കുറവിൽ മികച്ച ഗുണനിലവാരം നൽകുന്ന ഉൽപ്പന്നമായി സ്പാനിഷ് ഒലിവ് ഓയിലായ വൂൾവർത്ത്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു. 500 മില്ലി ലിറ്റർ കുപ്പിക്ക് 9 ഡോളർ മാത്രം വിലയുള്ള ഇതിന് 78 ശതമാനം സ്കോർ ലഭിച്ചു. എന്നാൽ ആൽഡി ബ്രാൻഡിന്റെ ഓർഗാനിക് എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഈ പരിശോധനയിൽ 60 ശതമാനം സ്കോർ മാത്രമാണ് നേടിയത്. രുചിയിലുള്ള തീവ്രതക്കുറവാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ പട്ടികയിൽ ഏറ്റവും പിന്നിലാക്കിയത്. ഇതോടൊപ്പം തന്നെ മൊനിനി ഓർഗാനിക് പ്രീമിയം സെലക്ഷൻ, കോൾസ് ഓസ്ട്രേലിയൻ എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഓയിൽ എന്നിവയും മോശം പ്രകടനമാണ് നടത്തിയത്.
ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താൻ വെളിച്ചം കടക്കാത്ത കടുംനിറമുള്ള കുപ്പികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തണുപ്പുള്ളതും വെളിച്ചം കടക്കാത്തതുമായ പാന്ട്രിയിൽ സൂക്ഷിക്കണമെന്നും, ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കേണ്ടതില്ലെന്നും അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. എണ്ണയുടെ നിറത്തേക്കാൾ അതിന്റെ രുചിയിലും നാവിലെ അനുഭവത്തിലുമാണ് ഉപഭോക്താക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്. നല്ലൊരു എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലിൽ ഫലങ്ങളുടെയും കുരുമുളകിന്റെയും ചെറിയൊരു എരിവ് അഥവാ പങ്ജൻസി ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് ചോയ്സ് പ്രൊഡക്റ്റ് റിവ്യൂ മാനേജർ ക്രിസ് ബേൺസ് വ്യക്തമാക്കി.
